Bilim insanları, domateslere 'D' vitamini depolamayı başardı!

Bilim insanları, üzerinde çalıştığı yeni gen çalışmaları sırasında domateslere D vitamini depolamayı başardı. Atina Georgia Üniversitesi'nde bitki genetikçisi olan Esther van der Knaap, D vitamini eksikliğinin sorun olduğu ülkelerde bu durumu değiştirecek yeni bir gelişme yaşandığını söyledi. (D vitamini vücudun kalsiyumu nasıl kullandığını düzenlemeye yardımcı olur ve daha güçlü kemiklere yol açar.) Nature Plants makalesinde yer alan haberlere göre, John Innes Centre'da bitki metabolik mühendisi olan Cathie Martin liderliğindeki bir ekip, domateste yer alan bir geni devre dışı bırakmanın, günlük D vitamini miktarının %20'sini karşılayan yeni domatesler oluşturduklarını bildirdi. Solanaceae familyasında yer alan domatesler ve diğer bitkiler, provitamin D3 adı verilen bir vitamin oluşturur. Ancak daha sonra 7-DR1 ve 7-DR2 olarak adlandırılan iki gen ile bünyesinde diğer bileşiklere çevrilirler. Araştırmacılar, bu genlerin herhangi birinin devre dışı bırakılması durumunda, bitkinin güneş ışığına maruz kaldığında D vitamini depolayabileceğini keşfettiler.