Gıda sektöründe sürdürülebilirlik ve iklim teknolojileri üzerine önemli bir buluşma gerçekleştirildi. Türkiye Teknoloji Geliştirme Vakfı (TTGV) tarafından düzenlenen İklim Lab Komünite Programı'nın on birinci İklim Teknolojileri Paneli, İzmir'de yapıldı ve dikkat çeken konulara ev sahipliği yaptı.
Sürdürülebilir Gıda Geleceği İçin Bir Adım
Etkinlikte alternatif protein teknolojileri, yatırım fırsatları ve geleceğe dair öngörüler tartışıldı. Yaşar Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen panelde, kamu, özel sektör ve akademik dünyadan alanında uzman isimler bir araya geldi. TTGV Geliştirme Programları Direktörü Evren Bükülmez ve Yaşar Üniversitesi BTTO Müdür Vekili Necip Atılgan’ın açılış konuşmalarıyla başlayan etkinlikte, Avrupa’daki gıda inovasyonu üzerine ana konuşmayı EIT Food Güney Ortaklık Yöneticisi Carmen Galindo Rodriguez yaptı. Katılımcılar, sürdürülebilir bir dünya için herkesin katkı sağlaması gerektiğini vurguladı.
Yeşil Teknolojilerle Geleceği Yakalayın
Panelde konuşan Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, iklim değişikliğinin etkileriyle güvenilir gıda erişiminin zorlaştığını ve iklim teknolojilerinin bu bağlamda büyük bir fırsat sunduğunu belirtti. Uzel, yeşil teknoloji uygulamaları, döngüsel gıda sistemleri ve alternatif protein teknolojilerinin önemine dikkat çekti. Ayrıca, EIT Food Türkiye Temsilcisi Ayşe Sabuncu, girişimciler ve araştırmacılar için geniş fırsatlar sunarak mentörlük çalışmalarıyla destek sağladıklarını ifade etti.
Biopols Kurucusu Sena Tarım Yalçınkaya ise, gıda ambalaj sektöründeki yenilikçi çözümleri sayesinde gıda israfını önlemeye yönelik yapılan çalışmaları aktardı. Biyopolimer malzemelerin yaygınlaştırılmasının sürdürülebilir bir dünya için kritik bir rol oynadığını belirtti. Bu çerçevede, EIT Food çatısı altında elde ettikleri hibe ve işbirliği olanaklarının yarattığı fırsatlar da paylaşıldı.
Gıdada Ticarileşme
Panelin ikinci oturumu, İklim Lab Uzmanı Buse Hıdıroğlu moderatörlüğünde gerçekleştirildi. TTGV Yenilikçi Teknoloji Programları Direktörü Dr. E. Serdar Gökpınar ve İzmir Ticaret Borsası (İTB) Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü gibi önemli isimlerin katılımıyla Türkiye’deki gıda teknolojileri ve ticarileşme fırsatları ele alındı. Güdücü, İzmir Tarım Teknolojileri Merkezi'ndeki yenilikçi uygulamaları tanıtırken, Ermiş Türkiye'nin yem sektöründeki güncel durumu ve alternatif yem teknolojilerindeki gelişmeleri paylaştı.
Bu eşsiz etkinlik, tarım ve gıda ekosistemindeki yeniliklerin yanı sıra, dünyadaki ve Türkiye’deki mevcut iklim teknolojileri konularında önemli bilgiler sundu.
